“三考”即将来临，为全力保障“三考”期间校园食品安全，长沙县迅速行动、精心组织，全力打好校园食品安全攻坚战，以高度负责的精神，切实把责任扛到肩上，落到实处。自2018年5月21日起，长沙县食品药品工商质量监管局全面启动“三考”期间食品安全保障工作，通过加强领导、强化监管，全程驻点，多管齐下，积极落实各项防范措施，成立了专项工作领导小组，制定工作方案，层层落实监管责任。

　　一、提前介入，全程保障。

　　以考点学校食堂及周边餐饮服务单位和考点供货商等为重点对象，以许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为内容开展全面检查，及时消除食品安全隐患，对于检查发现的问题，责令食堂负责人立即整改。“三考”前夕，还将对各考点学校食堂进行全方位检查，对菜谱进行严格审查，禁止提供野生干菌类、四季豆、农药残留蔬菜等高危食品。在考试期间，将在考生就餐地点安排执法人员进行现场驻点保障，以便及时消除食品安全隐患，确保“三考”期间食品安全。

　　二、抽样检测，技术护航。

　　考前对“三考”考点食堂的预包装食品及原料进行抽样检测，考试期间对考点进行农产品有机磷、氨基甲酸酯类农药残留快速检测。对农贸批发市场供货商的蔬菜检测结果进行实时监测。

　　三、强化教育，提高意识。

　　加强对承接考生用餐的餐饮服务单位和市场供货商的食品安全知识的宣传教育，进一步强化食品安全意识。2018年5月28日，组织水渡河市场方负责人进行约谈，会上通报了目前水渡河市场存在的食品安全问题，并提出整改意见及措施，要求市场方履行好责任，合力做好市场安全监管。

　　长沙县食品药品工商质量监督管理局

　　2018年6月6日